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Les eaux détox

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Avec l’arrivée des beaux jours, c’est la nouvelle boisson qui fait l’unanimité auprès de la communauté healthy.

Rapide à préparer, ces eaux détox présentent de nombreuses vertus bénéfiques à l’organisme. Elles aident à éliminer les toxines du corps grâce à l’utilisation de certains aliments de base comme le citron ou le concombre.

Pour préparer vos eaux détox, il vous faut des bocaux, des fruits, des légumes, des plantes et des épices qu’on laisse macérer une nuit au réfrigérateur afin de concocter de merveilleuses eaux aux vertus magiques.

La recette de l’eau détox antioxydante Fenouil, Thym, Concombre :
½ fenouil, quelques brins de thym frais, ¼ de concombre, 400 ml d’eau minérale.
Coupez les légumes et les placer au fond du bocal, ajoutez les glaçons et le brin de thé, versez l’eau jusqu’en haut du bocal. Fermez le bocal et mettez toute la nuit au réfrigérateur.

La recette de l’élixir de santé, l’eau détox Orange sanguine, Carotte :

Lire la suite ici https://www.lesechos.fr/serie-limitee/beaute/bien-etre/0301571998607-les-eaux-detox-2169527.php

 

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Cuisiner avec une carafe filtrante, ça change tout !

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Croquant et couleur préservés

Si elle est plébiscitée pour sa capacité à améliorer le goût de l’eau du robinet, il serait dommage de cantonner la carafe filtrante à cette seule fonction ! Car l’eau filtrée rend bien des services en cuisine, et peut même vous faire gagner du temps : débarrassée de son calcaire grâce au filtre, l’eau arrive plus rapidement à ébullition. Un petit plus qui change tout dans nos emplois du temps surchargés. Mieux encore, cette eau moins dure fixe la couleur des légumes et les garde bien croquants. Avouez qu’il est plus agréable de déguster des carottes ou des petits pois aux teintes vives et éclatantes plutôt que recouverts d’un dépôt de calcaire ! Essayez aussi l’eau filtrée pour faire cuire riz ou pâtes ; ils seront beaucoup moins collants.

De l’eau filtrée pour des saveurs sublimées

Pas de bonne cuisine sans bons produits ! Cela vaut autant pour la viande que les légumes, le poisson… ou l’eau ! D’où l’intérêt d’opter pour une eau de qualité pour ne pas dénaturer le goût des autres ingrédients, mais également en faire ressortir tous les arômes. Les chefs ne s’y sont pas trompés. A l’instar d’Yves Camdeborde, ils sont nombreux à utiliser l’eau filtrée pour sublimer la saveur et la couleur des ingrédients qu’ils cuisinent. Pensez-y lorsque vous préparez des soupes, des bouillons (de légumes, de viande ou de volaille) ou des fumets de poissons. L’eau filtrée s’avère également idéale pour la préparation d’eaux aromatisées (détox ou non !), de gelées de fruits, de granités ou de glaçons : brillance, transparence et saveurs assurées !

Découvrez comment bien utiliser votre carafe filtrante et comment préparer de délicieux cocktails sans alcool grâce à une carafe filtrante :les mocktails !

Lire l’article en intégralité ici : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/guides-cuisine/cuisine-eau-filtree-40966